Setiap tanaman atsiri memerlukan teknologi yang berbeda untuk menghasilkan minyak atsirinya, tergantung pada sifat dan letak bagian tanaman yang menyimpan minyak. Beberapa metode untuk menghasilkan minyak atsiri antara lain melalui distilasi, ekstraksi, infusi, enfleurage, maupun cold press.
